| Cortar o repolho ao meio e retirar o miolo duro, cortar em quadrados de 2 cm. Colocar numa bacia grande para soltar seu suco. Temperar com sal marinho a gosto, adicionar 5 colheres de sopa de azeite, 5 colheres de sopa de açúcar demerara, gengibre em juliene e ¾ de xícara de vinagre de kiwi Dom Spinosa. Deixar em repouso por 1 hora e mexer de vez em quando. |
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