No início do século 20, imigrantes espanhóis trouxeram na bagagem as técnicas artesanais e o gosto por vinagres de frutas. A receita familiar mantida por gerações juntou-se às exigências do mundo moderno. Dom Spinosa tem o sabor inigualável de um tempero nobre, as propriedades de um alimento funcional e regenerador, e procedência qualificada em termos ambientais e de produção.

Os equipamentos usados na produção e na estocagem foram projetados de acordo com as mais recentes normas técnicas da engenharia. E agregam sabor, funcionalidade e qualidade ao vinagre, graças à interação entre tecnologia de ponta e processos artesanais de acompanhamento. A unidade fabril do Dom Spinosa é submetida à inspeção por instituto certificador de indústrias de alimentos orgânicos.

Dom Spinosa é pioneiro no cuidado com o meio ambiente. A matéria-prima e o processo de produção são certificados em sua procedência e manipulação. Os fornecedores de matéria-prima têm certificação de frutas e processos orgânicos. É possível saber quando, como e onde a fruta foi plantada e cultivada, quando e como foi colhida e comercializada. Você conhece a história de Dom Spinosa desde quando o vinagre era ainda uma fruta no pé. Sua produção é limitada, com qualidade aprimorada por processos artesanais, em todo o percurso de fabricação.